靈魂出竅

眼看著飲料店即將開幕，似乎一步一步接近了我的想法，中間有些更動，但還在掌握之中，沒意外的話，大約在12月底會開幕，我也很期待。

我想往回推到上飲料調製課的那個時候，那時我還在慌張與不確定，想說先上課，看看能不能學到甚麼東西，一邊上課的同時我也一邊跟大哥哥討論，他給我許多充滿智慧的忠告，我到現在都有派上用場，還有莊小姐給的廠商對我們也幫助許多，一直到現在一步一步的逼近了開店的想法，謝謝張北鼻的包容，我希望我能成功。

既然談到了成功，細節顯得重要，容我稍談。我與我的合夥人黃先生租了一間鐵皮屋店面位於光華東街13-1號，坪數:4坪，租金:16000元，仲介服務費兩萬，租期:1年，重12/10算起，租這個店面的決定是我下的，我想將此做為我們的第一間店，人潮與需求都有，所以我大膽前進，小心計畫。

目前大致走到這個階段，我們一步步的進行店面裝潢與設備採購，最重要的是，產品的穩定度，我們要走的是公館阿鼎模式，產品大約十樣，其中一樣招牌，應為黑糖粉圓加牛奶，另外再設一樣超人氣，產品的實在是最重要的，另外客人在意的是「俗、大碗、滿意」，希望過幾個月回頭檢視，我們能夠成功經營下去。